和牛と同じように霜降り肉がおいしい『黒豚』を使用。『日本一銘柄コシヒカリをかまど炊き』することで、ひとつひとつの粒にうま味が詰まった極上のご飯に仕上がります。こだわりづくしのとんかつ専門店です。